Pâtes en forme de lacets à la sicilienne

Pâtes en forme de lacets à la sicilienne

lacets sicilienne 300x225 Pâtes en forme de lacets à la sicilienne

Lacets à la sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes fraîches en forme de lacets
  • 3 gousses d’ail
  • 350 g de tomates cherry
  • 2 cuillerées de câpres
  • 50 g d’olives noires
  • 50 g de fromage parmesan
  • 150 g de mozzarella
  • 3 cuillerées d’huile d’olive
  • Sel, poivre et basilic

Préparation de la recette

  1. Faire bouillir les pâtes dans de l’eau abondante avec du sel jusqu’à ce qu’elles restent au point. Égoutter et couvrir pour que les pâtes ne se refroidissent. Dans la même casserole, dorer les ails laminés dans l’huile chaude.
  2. Ajouter les tomates et remuer avec une spatule pendant une minute. Ajouter les câpres et les olives pour qu’elles prennent température. Verser les pâtes et le basilic haché. Assaisonner.
  3. Mélanger tous les ingrédients en remuant délicatement et ajouter la mozzarella.
  4. Retirer du feu, distribuer dans les différentes assiettes et donner le dernier coup en époussetant chacune des assiettes avec du fromage parmesan râpé.

Les pâtes sont riches en hydrates de carbone, minéraux et vitamines. Par son grand contenu de gluten les pâtes sont très rassasiantes.