Dessert d’oranges caramélisées

Dessert d’oranges caramélisées

orange caramelisee 300x225 Dessert doranges caramélisées

Orange caramélisée

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 oranges juteuses
  • 100 grammes de sucre

Préparation de la recette

  1. Coupe les extrémités des oranges, pour les laisser plates, pour qu’elles restent bien vers le haut et les couper en deux moitiés. Avec un couteau, retire la pulpe jusqu’à ce qu’elle reste totalement séparé de la peau, et ensuite place-la à nouveau dans les terrines de peau d’orange.
  2. Dispose-les sur un plat l’une à côté de l’autre et garde-les dans le réfrigérateur. 10 minutes avant de servir, mets à chauffer une pelle en acier sur la flamme du feu.
  3. Verse le sucre par-dessus des oranges et brûle-le avec la pelle, il y a aussi des pelles électriques, plus commodes d’utiliser. Il ne convient pas le faire à l’avance parce que le bonbon devient liquide.

La même recette resterait très voyante si tu la prépares avec deux types de pamplemousses, rose et jaune, et les servir avec des plaisirs de chocolat.